开学后，孩子每天早起上学，一顿温暖又营养的早餐格外重要。粥品温润好消化，既能快速补充能量，又能呵护孩子肠胃，成为不少家长的早餐首选。今天就给大家分享 8 款适合开学季的早餐粥，每一款都简单易做、营养均衡，让家长省时省力，孩子吃得开心又健康，快来一起看看吧！

1. 山药红枣粥

山药软糯、红枣清甜，煮好的粥香气浓郁，还能健脾益胃，特别适合开学后需要调理肠胃的孩子。

做法：

准备食材：山药、南瓜、小米、红枣、枸杞； 将山药去皮切块，红枣去核，所有食材洗净后放入锅中，加入适量清水； 开火熬煮 20 分钟，出锅前加入枸杞，搅拌均匀即可。

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2. 红豆薏仁粥

出伏后湿气仍在，这款红豆薏仁粥能帮助祛湿，口感醇厚，做法简单，小白也能轻松掌握。

做法：

准备食材：红豆、黑米、花生、山药、大米； 提前将红豆、黑米、花生用清水浸泡 6 小时左右； 把泡好的食材和大米一起放入锅中，加 2 倍清水，按煮粥模式煮半小时； 最后倒入切好的山药块，继续煮至山药软烂即可。

3. 苹果燕麦粥

苹果的清甜搭配燕麦的醇香，还带着淡淡的果香，膳食纤维丰富，能增加饱腹感，让孩子上午学习更有精力。

做法：

准备食材：苹果、红枣、牛奶、燕麦、银耳； 苹果切块，红枣去核，银耳泡发洗净； 锅中加水，放入苹果、红枣、银耳，小火煮 10 分钟； 倒入燕麦，煮 2 分钟后，在出锅前加入牛奶搅拌均匀。

4. 皮蛋瘦肉粥

经典的咸香口味，瘦肉鲜嫩、皮蛋 Q 弹，营养丰富，能为孩子提供充足能量，开启活力满满的一天。

做法：

准备食材：猪肉丝、皮蛋、大米、小葱、青菜、料酒、生抽、姜丝、淀粉、盐、香油； 猪肉丝中加入料酒、生抽、姜丝和淀粉，搅拌均匀后腌制 20 分钟； 大米洗净放入锅中，加适量清水煮 15 分钟，然后加入切丁的皮蛋和小葱； 再煮 10 分钟，下入腌制好的肉丝，继续煮 5 分钟； 最后加入 2 匙盐、青菜碎和 1 勺香油，搅拌均匀后关火。

5. 玉米糁粥

金黄浓稠的玉米糁粥，口感细腻，清爽可口，做法简单省时，早上煮一碗，暖心又暖胃。

做法：

准备食材：玉米碴、燕麦片、南瓜、山药、红枣、枸杞、冰糖； 南瓜去皮切块，山药去皮切块，红枣去核，所有食材洗净； 把红枣和玉米碴、燕麦片一起放入锅中，加清水，按煮粥模式煮 10 分钟； 倒入山药块和南瓜块，继续煮至食材软烂； 出锅前放入枸杞和冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

6. 黑米粥

黑米粥乌黑发亮，香气扑鼻，营养丰富，搭配红糖或桂圆、红枣，口感和营养更上一层楼。

做法：

准备食材：黑米、红枣（或桂圆）、红糖； 黑米和红枣（或桂圆）提前用清水浸泡 2 小时； 把泡好的食材放入电饭锅中，兑入适量清水，按煮粥模式煮； 煮好后加入适量红糖搅拌均匀，再焖一会即可开吃。

7. 蔬菜虾仁粥

虾仁鲜美、蔬菜清爽，煮出来的粥色彩鲜艳、口感丰富，营养全面，孩子爱喝不挑食。

做法：

准备食材：虾仁、虾头、大米、香菇、胡萝卜、玉米、青菜、葱段、盐、胡椒粉； 锅中倒油，放入葱段和虾头，炒至虾头变色后夹出虾头； 倒入切好的玉米、胡萝卜丁、香菇丁，翻炒 2 分钟； 兑入洗净的大米和适量清水，煮开后转小火煮 20 分钟左右，至大米开花； 加入虾仁、盐、胡椒粉，继续煮 5 分钟，最后放入青菜碎，搅拌均匀即可。

8. 莲子百合粥

莲子和百合能清热安神，煮好的粥口感清甜，开学后孩子学习压力大，喝这款粥能舒缓情绪、滋养身心。

做法：

准备食材：莲子、百合、银耳、大米、花生、红枣； 银耳泡发撕成小朵，莲子去芯，红枣去核，所有食材洗净； 把所有食材放入锅中，加入适量清水； 开火煮炖一个半小时，至食材软烂、粥体浓稠即可。

开学季的早餐不用复杂，这 8 款粥品简单易做，还能兼顾营养与口感，让家长轻松搞定早餐，孩子吃得健康又满足。赶紧收藏起来，每天换着花样给孩子做，让孩子以满满的活力迎接新一天的学习！如果大家还有其他好吃的早餐粥做法，欢迎在评论区分享，一起为孩子的早餐添彩。喜欢今天的分享，别忘了点赞、关注，后续还会有更多实用的美食推荐，我们下期见！

发布于：广东省